Vegetáriánusoknak: amit a tojás gyakori fogyasztásáról tudni érdemes
A tojás könnyen emészthető fehérjeforrás, még a rugalmas vegetáriánus étrendbe is jól illik. Az összes esszenciális aminosavat tartalmazza, köztük leucint is, amely támogatja az izomépítést és az izomzat megtartását. Egy közepes tojás nagyjából 6–7 gramm fehérjét ad, ami segít a regenerációban, különösen hasznos nőknek, akik sportolnak vagy formában szeretnének maradni.
Ha ritkán eszel vörös húst, a tojás jó, könnyen tolerálható fehérjeforrás. Nem puffaszt, egyszerűen beilleszthető a napi menübe.
Mire figyelj, ha naponta eszel tojást
A főtt vagy gőzölt tojást részesítsd előnyben. A bő olajban sütést érdemes kerülni, így több értékes tápanyag marad meg, és kevesebb lesz a káros zsír. Nyers vagy túlságosan lágy tojást ne fogyassz, mert könnyebben okozhat emésztési gondokat, és ronthatja a fehérje hasznosulását.
Mindig friss tojást válassz, megbízható forrásból. Tárold hűvös helyen, külön a nyers élelmiszerektől.
Ha krónikus betegséged van, például magas vérzsírszint, cukorbetegség vagy szív- és érrendszeri gond, rendszeres fogyasztás előtt kérdezd meg orvosodat.
Támogatja a máj működését
A tojás kolint tartalmaz, amely segíti a májat a zsírok feldolgozásában. Kolinhiány esetén a zsír könnyebben rakódik le a májban, idővel zsírmáj alakulhat ki. Ez gyakori lehet olyanoknál, akik ritkán esznek állati belsőséget, vagy gyakran diétáznak.
Egy közepes tojás a napi kolinszükséglet körülbelül 25–30 százalékát adja.
Napi 1–2 főtt vagy gőzölt tojás rendszeres fogyasztása tehermentesítheti a májat, és csökkentheti a zsírlerakódás kockázatát.
Élesebb látás, egészségesebb szemek
A tojássárgája luteint és zeaxantint tartalmaz, amelyek antioxidánsként védik a szemet az erős fénnyel szemben. Hozzájárulhatnak ahhoz, hogy idősebb korban kisebb legyen a makuladegeneráció és a szürkehályog esélye.
A sárgájában lévő természetes zsírok miatt a lutein jobban felszívódik, mint sok zöldségből.
Heti 3–4 alkalommal fogyassz főtt vagy lágytojást, mellé sötétzöld zöldségeket, répát és kaliforniai paprikát. Ez egyszerű, mégis hatásos módja annak, hogy belülről óvd a szemed.
