Soong Mei-ling, akit sokan Madame Chiang néven ismernek, a 20. század első felének egyik meghatározó alakja volt a kínai politikában és a nemzetközi kapcsolatokban.
A Kínai Köztársaság vezetőjének, Csang Kaj-seknek a második felesége volt. Még házassága előtt is jómódban élt, családja sikeres és befolyásos volt.
Negyvenévesen rákot diagnosztizáltak nála, ám legyőzte a betegséget, és 106 évig élt, ami sokakat lenyűgözött. 2003-ban hunyt el.
Hosszú életével és következetes életmódjával sokak figyelmét felkeltette. Soong Mei-ling jól ismerte a hagyományos kínai orvoslás szemléletét, és nagy hangsúlyt fektetett a rendszeres napirendre és a tudatos táplálkozásra.
Mindennapi rutinjában fontos volt a pihentető alvás. Rendszerint 23 órakor feküdt le, és 9 körül kelt. Naponta nagyjából két órát szánt kreatív elfoglaltságokra, például olvasásra és rajzolásra.
A napot egy pohár hideg citromvizes vízzel kezdte. Az étrendjében gyakran szerepeltek trópusi gyümölcsök, például kivi, ananász és licsi.
Kiemelt helyet kapott nála a zeller is, amely a hagyományos kínai orvoslásban kedvelt zöldség. A zeller fehérjéket, karotinoidokat, szénhidrátokat és B-vitaminokat is tartalmaz, ráadásul könnyen és olcsón termeszthető. Úgy tartják, hogy támogatja a szív egészségét, óvhatja a látást, segíthet a testsúly szabályozásában, és antioxidáns hatású.
Szintén alapélelmiszer volt nála a spenót, amely fehérjében, kalciumban, vasban, foszforban és B2-vitaminban gazdag. Sokan a fiatalság megőrzésével, a kognitív funkciók támogatásával és az emésztésre gyakorolt jótékony hatással kötik össze.
Étkezési szokásai egyszerűek, mégis következetesek voltak. Inkább gyakran evett keveset, napi öt kisebb étkezést tartott. Minden étkezésnél csak körülbelül hetven százalékig lakott jól, így nem terhelte meg a szervezetét.
Ma is sok nő merít ihletet ebből a visszafogott, mégis gazdag étrendből, ha egészségesebben szeretne élni vagy fogyni szeretne.
Ha hasznosnak találtad, oszd meg a cikket a családoddal és a barátaiddal a Facebookon.
