A Johns Hopkins University kutatása azt vizsgálta, mi történik a szervezetben, ha cukor nélkül iszod a kávét.
A Johns Hopkins University egyik tanulmánya (a Nature Neuroscience folyóiratban) azt nézte, hogyan hat a fekete, cukormentes kávé a szervezetre. A kutatók olyan jeleket találtak, amelyek a sejtek védekező folyamataihoz és az idegsejtek működésének változásaihoz kapcsolódnak. A kép alapján a hatás nem merül ki abban, hogy a koffein felpörget.
Mit csinál a testeddel a cukor nélküli kávé?
A vizsgálat az agy egyik fontos területére, a hippokampuszra is kitért, ami a tanulásban és az emlékezetben játszik szerepet.
A szerzők szerint a rendszeres, de mértékletes kávéivás javíthatja az idegsejtek közötti kapcsolódást, ami támogathatja a kognitív teljesítményt. Ez a gyakorlatban jobb figyelmet és hatékonyabb emlékezeti rögzítést jelenthet.
Az anyagcserére is találtak lehetséges magyarázatokat.
A cukor nélküli kávé két módon is segítheti a testsúly kontrollját: fokozhatja a hőtermelést (termogenezist), és emelheti a nyugalmi anyagcserét. Ha több energiát használsz fel, és a tápanyagok feldolgozása is gyorsabb, az támogathatja a fogyási célokat, főleg étrenddel és mozgással együtt.
A kávé előnyei és kockázatai szakértők szerint
A kávébabok sok antioxidánst tartalmaznak, ezek csökkenthetik az oxidatív károsodást, és segíthetnek a szövetek védelmében.
Az elemzés a keringésre is kitér: a mérsékelt kávéfogyasztás együtt járhat az érelzáródás és egyes szívproblémák alacsonyabb kockázatával. A szerzők szerint emiatt a fekete kávé a szív- és érrendszer szempontjából is hasznos lehet.
Egy kevésbé ismert megállapítás a szájüregi egészséghez kapcsolódik. Az édesítetlen kávé visszafoghatja a fogszuvasodáshoz köthető baktériumok szaporodását.
A szakértők ugyanakkor figyelmeztetnek: a hozzáadott cukor vagy az édesítőszerek ronthatnak ezen, és hozzájárulhatnak a fogzománc károsodásához, ezért itt is a cukormentes verzió számít.
A kutatók kiemelik, hogy az előnyök mérsékelt fogyasztás mellett látszanak, a túl sok koffein viszont nem jó ötlet.
A kávé minősége és formája is számít, mert az őrölt és az instant kávé összetétele eltérhet, ami a hatásokat is befolyásolhatja. Ezért, ha teheted, válassz jó minőségű kávét, és a hagyományos elkészítési módokat részesítsd előnyben.
