Láttad már azt a recés, fogszerű betétet az olló nyelén, ott, ahol a kezed pihen? Sokan legyintenek rá, dísznek hiszik vagy fölöslegesnek gondolják.
Pedig ez a kis fogazott elem nagyon is hasznos. Nem hiba és nem trükk, hanem egy okos megoldás, ami sok feladatot megkönnyít a konyhában. Nézzük, mi a szerepe, hogyan érdemes használni, és miért jó, ha nem feledkezel meg róla.
Mi ez pontosan?
A recés részre gyakran mondják, hogy üvegnyitó, diótörő vagy csontfogó, márkától függően. Röviden, ez egy fogófelület.
Ott találod, ahol a nyél befelé ível. Lehet fémből vagy erős műanyagból. Ha kicsit összezárod az ollót, a bordák egymásba kapaszkodnak, és erős, csúszásmentes fogást adnak.
Gondolj rá úgy, mint az ollód csendes társára. Nem látványos, mégis akkor segít, amikor a sima kézfogás kevés.
Tipp 1: Makacs befőttesüvegek és kupakok nyitása
Mind ismerjük a helyzetet. A tető meg sem moccan, a konyharuha sem segít.
Ilyenkor jön jól a beépített fogazat:
1.Zárd össze az ollót annyira, hogy a fogak találkozzanak.
2.Tedd a kupakot a recés részbe.
3.Fogd az ollót az egyik, az üveget a másik kézzel.
4.Csavarj.
A bordák belekapnak a tetőbe, a karok ereje pedig egyenletes nyomást ad. A kupak hirtelen sokkal engedékenyebb lesz. Kisebb kupakoknál is működik, például üdítős vagy szószos üvegeknél.
Ha gyenge a fogásod vagy fáj az ízületed, ez a megoldás sokat számít.
Tipp 2: Diótörés diótörő nélkül
Nincs kéznél diótörő? Az olló recés betétje segít összetörni a dió, pekándió, mogyoró héját is.
Így csináld:
-Helyezd a diót a bordázott részbe.
-Finoman nyomd össze a nyeleket, amíg a héj megreped.
-Forgasd el a diót, és ismételd, amíg a héj fellazul.
A lényeg a türelem. Ne nyomd túl erősen. A héjat törd meg, ne a belsőt zúzd össze. Nem olyan elegáns, mint egy profi diótörő, de szükség esetén tökéletes.
Tipp 3: Apró szárnyas csontok megtörése
Ha masszív, baromfiolló jellegű eszközöd van, a recés rész jól fogja és megtöri a kisebb csirke csontokat, például a szárnyvégeket vagy a combnál futó vékonyabb részeket.
Fogd meg a csontot a fogazott betétben, adj egyenletes nyomást, és a bordák megakadályozzák a csúszást. Csak erősebb ollóval próbáld. A könnyű, vékony olló nem biztos, hogy bírja.
Még néhány ötlet
A kis recés vájat sok más feladatra is jó:
-Rákolló vagy homár páncél repesztése.
-Kemény műanyag kupakok meglazítása italos vagy tejes dobozokon.
-Makacs műanyag kupakok fellazítása egy mozdulattal.
-Drótzárak, csavaros kötések vagy plasztik plombák biztos fogása vágás előtt.
Ha valami csúszós, kemény vagy nehezen megfogható, ez a betét segít.
Miért teszik rá a gyártók?
Mert növeli az olló értékét és sokoldalúságát. A konyhában kevés a hely, ezért jók a többfunkciós eszközök. Ezzel az egy elemmel az olló üvegnyitó, diótörő és csontfogó szerepét is átveheti.
Kevesebb kütyü a fiókban, több hely marad. Különösen hasznos kis konyhákban vagy garzonokban.
Minden ollón megtalálható?
Nem mindegyiken. Leginkább ezeken látsz ilyen betétet:
-Masszív konyhai ollók
-Baromfiollók, csontvágó ollók
-Többcélú háztartási ollók
Nézd meg a sajátodat. Ha a nyelek között recés vájat fut, ami záráskor pontosan illeszkedik, akkor van egy beépített fogód a munkához.
Néhány biztonsági tanács
Mielőtt nekilátsz:
-Ne erőltesd túl. Az extra kemény héjak és nagy csontok kárt tehetnek az ollóban, és sérülést okozhatnak.
-Tartsd távol az ujjaid a fogaktól. A bordák könnyen be tudnak csípni.
-Alaposan tisztítsd meg. A húsnedv, a ragacsos szósz vagy a héjdarabok beszorulhatnak a vájatba.
-Maradj a konyhai felhasználásnál. Festékes doboz feszítése vagy drót csavarása tönkreteheti az ollót.
A rejtett erő egy apró vájatban
Első ránézésre furcsa, sőt felesleges résznek tűnhet. Valójában egy sokoldalú segítség, amit sokan nem használnak ki.
Ettől az olló nem csak vág. Egy kicsi, de hasznos többfunkciós eszköz, ami kupakot nyit, diót tör, csontot fog és sok mást is megold.
Ha egyszer rászoksz, hamar rájössz, mennyit tud. Legközelebb, amikor az ollót a kezedbe veszed, adj egy esélyt a recés résznek. Meg fogsz lepődni, mennyi mindenre jó.
